Организация питания

                                                                     версия для слабовидящих

      

Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение

                                "Озерновский детский сад № 6"                              

                                                        

Организация питания

 

   Программа    "Здоровое питание"

   Приказ об организации питания детей В ДОУ

     Условия питания обучающихся, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья В детском саду организуется 5 разовое питание: 1 завтрак, 2 завтрак «витаминный» (соки), обед, полдник и ужин. Под контролем и по рекомендации Сан ПиН разработано десятидневное цикличное меню с учётом физиологических и возрастных потребностей детей.Приготовление пищи осуществляется в кухонном блоке. Питание детей осуществляется в групповых комнатах.Закупка продуктов производится по муниципальным контрактам на основании 44 -ФЗ. Качество продуктов проверяется медицинским работником и заведующим хозяйством.              Для правильной организации питания детей в детском саду имеются следующие документы:

  • утвержденный набор продуктов для дошкольных учреждений;

  • 10-дневное меню, разработанное и согласованное Роспотребнадзором;

  • накопительная ведомость расхода продуктов;

  • бракеражный журнал;

  • годовые, квартальные и месячные заявки на продукты;

  • договоры с поставщиками продуктов;

  • картотека блюд;

  • нормы отходов продуктов при холодной и тепловой кулинарной обработке;

  • таблицы замены продуктов.

    Отдельное меню для детей-инвалидов и детей с ограниченными возможностями здоровья не предусмотрено

      Горячее 4-х разовое питание детей осуществляется  с соблюдением норм и правил СанПиН 2.4.1.3049–13 «Санитарно-эпидемиологическими требованиями к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях», утвержденными Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 15.05.2013 № 26.

Cайт создан по технологии "Конструктор e-Publish"